« La Communauté qui confesse hautement qu’elle ne saurait assez témoigner de reconnaissance que mérite le cœur plus que paternel de son auguste souverain… » signa le cahier de doléances le 8 mars 1789.
Voici la liste des signataires figurant dans le recueil de notes historiques du CG 571 :
Jean-Pierre HOMBOURGER, maire royal
Nicolas CORDONNIER, réarpenteur
Jean SEYDEL, vétéran, ancien sergent du régimetn Lamarck
Johannes BODRON, Antoine PICHON, Peter NADé, Jean GELMINGER, Nicolas KIEFFER, Peter BOTTER, Jean ALEXANDRE, lieutenant du maire, Michel GUILLAUME, Jacques BOUVié, Pierre OTTEN, Jean RITZ, Matis BOUR, François CERFF, Nicolas WANDERNOTT, Nicolas HERMAN, Mathis KIEN, Matis CABé, Jacob HACSPILL, Philippe RICHARD, Claude TERCELIN, Pierre GEORGE, Louis BOUVIé, Jean SABé, Jean HACSPILL, Georges TRITZ, François PLEGNIER, Louis HERMAN, Noël NADé et François RAUBER, greffier.
Parmi les signataires cités plus haut, nous trouvons beaucoup de parents et alliés des personnes qui seront inscrites par la nouvelle commune sur la liste des émigrés, déportés et condamnés, notamment en hébergeant ou soutenant des prêtres réfractaires, qui se réfugièrent à Hestroff après 1791.
Pour rappel, le Décret contre les prêtres réfractaires, du 29 novembre 1791, visait les membres du clergé qui refusaient de prêter serment à la constitution civile du clergé. Ce décret stipulait notamment que tout citoyen devait donner de sa fidélité à la loi. Les députés de l'Assemblée législative jugeaient que les prêtres réfractaires ne pouvaient être que des factieux.
Pierre CLAVé, né à Kleinbliederstroff le 25 juillet 1756, curé de Hestroff depuis le 23 juillet 1788.
Jean-Baptiste HACKSPILL, né le 27 février 1752, fils de Joannis et Marguerite CORDONNIER, prêtre en 1776. Ex vicaire de Varize, Hombourg la Forteresse, aumonier de la cure ducale de Deux Ponts, il refuse de jurer et se réfugie en Allemagne. En 1802, il fait sa déclaration devant le résident français à Francfort sur le Main et rentre au pays. Il est amnistié en août 1803. Il décède à Hestroff chez sa sœur Suzanne, épouse Jean Joseph CAUDY, le 02 janvier 1815.
Jean Mathias HESLING ou HESSLINGER, né le 15 décembre 1765, fils de Jean et d’Elisabeth CORDONNIER, fut ordonné prêtre le 20 mars 1790. Il est admistrateur de la paroisse de Chesny où Il refuse le serment et se retire à Hestroff. En septembre 1792, il émigre en Allemagne. Le 9 août 1802, il déclare à Francfort vouloir rentrer en France. Le 18 mars 1803, il est amnistié. Le 30 janvier 1807, il dessert Burtoncourt. Le 30 septembre 1817, il sera curé archiprêtre de Vigy. Le 22 février 1820, archiprêtre à Thionville où il décède le 5 jullet 1827.
Jean-François HOMBOURGER, né le 28 décembre 1749, fils de Jean Simon et Barbe BERWEILLER. Ordonné prêtre le 19 mars 1774, François fut vicaire à Marange puis à Hettange-Grande. Il prête le serment avec restriction le 30 mars 1791. Dénoncé par la municipalité de Hestroff, il est inscrit sur la liste des émigrés le 28 septembre 1792. Il décède le 12 avril 1799 à Schweppenburg dans le Sauerland (Rhénanie du Nord-Westphalie).
Jean HOMBOURGER, frère benjamin du précédent, né à Hestroff le 12 septembre 1751, était vicaire à Amaucourt, canton d'Almance (54). En septembre 1792, il émigre dans la principauté de Nassau Sarrebrück. Prêtre insermenté, de 1802 à 1807, il fut curé d'Aboncourt et en 1807 curé d’Ebersviller.
Johann était maître charpentier comme son père Joseph. Il fut aussi échevin synodal de 1759 à 1764. Il épousa Marguerite CORDONNIER, une fille bien de chez nous, et eut huit enfants :
Née le 6 avril 1611, Henriette est fille de François II de Lorraine et de Chrétienne ou Christine de Salm, sœur de Charles IV, de Nicolas-François de Lorraine et de Marguerite qui épousa Gaston d’Orléans.
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